培训项目

油炸串串


炸串市场分析  开个特色油炸小店轻松经营赚大钱。只需三五平米的场地,1-2人经营,千元的投资,半月内就可开一家特色炸串,当月开店,当月见效,下月回本,当年实现赚钱盈利。

培训内容

土耳其烤肉培训

培训课程安排

培训种类:

禽肉类:炸羊肉串 ★炸猪肉串 ★炸骨肉相连 ★炸牛肚串 ★炸香酥排条 ★炸脆骨串 ★炸鸡柳 ★炸火腿肠 ★炸肥肠串 ★炸肚片 ★炸鸡胗串 ★炸鸡心串 ★炸肉丸串 ★炸香肠 ★炸鸭胗 ★香辣鸡翅 ★脆皮鸡颈 ★香酥牛排 ★香辣凤爪 ★脆炸肉丸 ★香辣炸鸡腿 ★炸鱼丸串     水产品:炸青虾串 ★炸鹌鹑蛋 ★炸豆腐丁 ★炸千张串  ★炸臭干子 ★炸龙虾串 ★炸素鸡串 ★炸鱼干 ★串鱼泡 ★炸蟹棒 ★炸鱼丸 ★炸海带 ★炸鱿鱼串 ★炸墨鱼串 ★炸千叶豆腐等       蔬菜类:炸薯条 ★炸蘑菇串 ★炸菠菜串 ★炸白菜串 ★炸生菜串 ★炸金针菇 ★炸香干子 ★炸藕片 ★炸茄片 ★炸青椒 ★炸玉米棒 ★炸木耳 ★炸土豆串 ★炸茶树菇串 ★炸豆油皮串 ★炸豆条等

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  认识炸串设备和器具的使用维修,讲述香辣炸串来源及发展史。  第1天13:00-17:00、第2天——炸串培训示范指导  1、师傅按照配方单现场示范。  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成炸串制作:  ①讲述油炸店面的整体操作经营方式,  ②讲解香辛料的作用及分类、选料、配比及加工。  ③撒料的配置方法,保存方法。  ④禽肉类、水产品类、蔬菜类材料的处理制作方法。  ⑤讲述油温的掌控即各种食品油炸的火候  ⑥讲述每种食品的调味方法
第3天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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