培训项目

麻辣香锅

培训内容

麻辣香锅培训

培训课程安排

培训种类:

麻辣★香辣★酱香★泡椒等

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、协助麻辣香锅店面的选址(免费) 3、麻辣香锅店面装修草图(免费) 4、麻辣香锅店内设备的准备(提供合作厂家) 5、麻辣香锅菜单的定价(免费) 6、收银、接待顾客的方法 7、麻辣香锅开业的促销活动 8、麻辣香锅原材料的选择,采购(免费)

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  麻辣香锅的系统讲述。  第1天13:00-17:00、第2天——麻辣香锅培训   1、麻辣香锅红油的熬制,油料熬制是香锅制作的基础(油料熬制是香锅制作的基础,红油浓度要高,味型需要多重复合香)  2、香锅酱料的制作;  3、各种菜品的准备,学习各种菜品切制及处理办法(对菜品进行预处理,可去腥、码味、增嫩,使菜品美观入味)  4、香锅的炒制,介绍挑选学习味型(麻辣、香辣、酱香、泡椒);(通过运用不同的火候、调味剂方法,炒制麻辣、香辣、酱香、泡椒等味型)  5、香锅的装盘。通过辣椒、花椒、香菜等进行摆盘。
第2天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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