培训项目

麻辣烫


 

培训内容

麻辣烫培训

培训课程安排

培训种类:
 素菜类:串蘑菇★串菠菜★串千张★串白菜★串生菜★串藕片★串切片★金针菇等  禽肉类:串羊肉★串牛肉★火腿肠★串鹅肠★串毛肚★串肉丸★串五花肉★鸭血等  水产类:串鱼片★串海带★串鱼丸★串蟹柳★串鱿鱼★鹌鹑蛋★串青虾等等

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、协助麻辣烫店面的选址(免费) 3、麻辣烫店面装修草图(免费) 4、麻辣烫店内设备(提供合作厂家) 5、麻辣烫菜单的定价(免费) 6、收银、接待顾客的方法 7、麻辣烫店开业的促销活动(免费) 8、麻辣烫原材料的选择,采购,成本(免费)

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  第1天13:00-17:00、第2天——麻辣烫培训示范说明、练习指导  安排如下:  1、师傅按照配方单现场示范,麻辣烫底料的制作、红油制作,花椒油制作  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成麻辣烫制作。(包括麻辣烫高汤的熬制配方、红汤锅底的制作配方、白汤锅底的制作配方)  3、传授荤菜,蔬菜的处理方法。如何煮菜(不同的菜如荤菜,蔬菜熟的快慢程度不一样,所以放的顺序不一样)。蒜泥的制作---如何做出飘香四溢的麻辣烫  4、火锅麻辣烫、碗装麻辣烫、砂锅麻辣烫、串签麻辣烫的四种经营模式和方法
第3天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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