培训种类：

★绿豆莲子粥★大麦陈皮粥★滋补杂粮粥★百合小米粥★百合绿豆糯米粥★杂米八宝粥★紫米粥★黑米红枣粥★黑米桂花粥★皮蛋瘦肉粥★牛奶燕麦粥

技术培训：

1、协助手续办齐全，餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择，采购，成本，预算。

第1天9:00-12:00——理论学习  讲述早餐粥的背景来源及发展史。  
第1天13:00-17:00、
第2天——早餐粥培训示范指导  
1、师傅按照配方单现场示范。  
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成蒸菜制作：  ①早餐粥的配菜处理方法与技巧；  ②早餐粥的制作方法与调味；  ③早餐粥的各种味道配菜方式及技巧；  ④各种调料的认识及采购信息；
第3天——学员自己练习毕业赠送《 学院新手开店手册》，颁发百勺味结业证书。