培训项目

卤肉卷

 

培训内容

卤肉卷培训

培训课程安排

培训种类:

鸡蛋卷饼 ★火腿卷饼 ★卤藕卷饼 ★千张卷饼 ★(售价3元)  鸡柳卷饼 ★鸡蛋+火腿 ★卤藕+千张(售价4元)  飘香卤肉 ★滑嫩猪肉卷饼 ★麻辣牛肚 ★鸡柳+鸡蛋 ★鸡柳+火腿 ★鸡柳+卤藕 ★鸡柳+千张(售价5元)  卤肉+鸡蛋 ★卤肉+火腿 ★牛肚+鸡蛋 ★牛肚+火腿 ★卤肉+卤藕 ★卤肉+千张(售价6元)  卤肉+牛肚 ★卤肉+鸡柳 ★牛肚+鸡柳(售价7元)  卤肉+牛肚+鸡蛋 ★卤肉+牛肚+火腿 ★卤肉+鸡柳+鸡蛋 ★卤肉+鸡柳+火腿(售价8元)  卤肉+牛肚+卤藕+千张 ★卤肉+牛肚+鸡蛋+火腿(售价9元)

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得 2、协助卤肉卷店面的选址(免费) 3、卤肉卷店面装修与设计草图(免费) 4、卤肉卷店内设备的准备(提供合作厂家) 5、卤肉卷菜单的定价参考(免费) 6、收银、接待顾客的方法 7、开业的促销活动和后期营销技巧 8、原材料的选择,采购,成本,预算。

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  讲述卤肉卷来源及发展史。  第1天13:00-17:00、第2天——卤肉卷培训示范指导  1、师傅按照配方单现场示范。  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成卤肉卷制作:  ①发面的配比技术和和面手法;  ②卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能;  ③卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作;  ④面饼的制作;  ⑤卤肉卷饼制作技巧;
第2天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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