培训项目

土家酱香饼

酱香饼利润分析  50斤面粉,做出46张饼为例:  按市场价5元/斤销售,每张饼2斤,10元/张,可销售460元,减去用料成本(50斤面粉62元+色拉油8斤39元+芝麻200克3.6元+香葱2斤7元+酱料2斤15元+用电15度10.5元+包装袋75个6元,总计143.1元),平均每张饼成本为3.11元,合计利润316.9元。

培训内容

土家酱香饼培训

培训课程安排

培训种类:

麻辣味★香辣味★泡椒味★葱香味★酸菜味等十几种口味

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、协助酱香饼店面的选址(免费)
3、酱香饼店面装修与设计草图(免费)
4、酱香饼设备的准备与应用(提供合作厂家)
5、酱香饼菜单的定价参考(免费)
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  讲述土家酱香饼的发展及基础知识。  
第1天13:00-17:00——土家酱香饼培训示范指导  
(1)发面的配比技术和和面手法;  
(2)酱香饼所用二十多种调味料认识及性能;  
(3)酱香饼秘制酱配方及实际动手操作;  
(4)挂盐配方和酱香饼刷酱配方及实际操作;  
(5)酱香饼制作全流程及制饼技巧;
第2天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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