培训项目

鸡蛋灌饼

鸡蛋灌饼效益分析  投资额:5千—1万;店铺面积:5㎡,可分布在大街小巷,学校周围、小区门口或者车站附件等学生、上班族必经之路。  鸡蛋灌饼制作简单,店营业时间在4个小时左右。一个鸡蛋灌饼的成本在1.5元以内,售价可达到4元,一天售出150-200个,日利润达300-500元,月收入在6000-10000元左右。        鸡蛋灌饼成本  鸡蛋一箱是4.4一斤,油是45一桶,煤气90,一袋面粉85,一袋香菜1块一大把,生菜也是,豆瓣酱6块一桶,甜面酱20元一大桶,火腿是0.8元,城管费一般是400到600.有些地区会不一样

培训内容

鸡蛋灌饼培训

培训课程安排

培训种类:

原味灌饼★卤味灌饼★甜酱★辣酱制作

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  
第1天13:00-17:00——鸡蛋灌饼培训示范指导  
1、师傅按照配方单现场示范。  
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成鸡蛋灌饼制作:  
(1)鸡蛋灌饼面的和制方法。  
(2)鸡蛋灌饼的饼的成型方法。  
(3)鸡蛋灌饼的烙制方法。  
(4)鸡蛋灌饼的蛋液倒制成型方法
第2天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

姓名:
手机: *
Q/微信:
(注:*为必填,请认真填写以上信息,我们将根据您填写的信息联系您赠书。)


版权所有:南京百勺味餐饮管理有限公司