培训项目

大娘手工水饺

水饺成本分析  生产饺子的利润回报率为40~50%,若直接开饺子馆则纯利润最高可达200~300%。利润相当可观!  经营方式:  a、可以开一个饺子馆:顾客吃完饺子后,还可以将刚做好的生饺子卖给客人带回家。既卖熟饺子又卖生饺子,形成与众不同的经营方式,为以后开分店或办速冻饺子厂打下品牌基础。  b、在家开个小作坊:在不同的地方设立多个摊点专卖生饺子,或现包现卖,让人们吃到新鲜、放心的饺子,一定会受到更多人的喜欢。  c、成立一家饺子加工配送中心:向饭店、酒楼、饺子馆、早点摊、夜市以及学校、机关、厂矿等企事业食堂配送新鲜饺子,坐享其利。

培训内容

大娘手工水饺培训

培训课程安排

培训种类:

素三鲜★白菜猪肉★胡萝卜肉★韭菜猪肉★荠菜猪肉★芹菜猪肉★三菇★全猪肉★羊肉大葱★牛肉鲜★松仁三鲜★荠菜鲜虾★鲜菇鸡肉饺★青菜猪肉★牛肉芹菜等二十几种口味

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  讲述水饺的发展及基础知识。  
第1天13:00-17:00、
第2天——水饺培训示范指导  
1、师傅按照配方单现场示范。  
2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成水饺制作:  
(1)大娘水饺原料的选购  
(2)大娘水饺食材的预加工  
(3)大娘水饺加工的基本标准  
(4)大娘水饺加工的工艺步骤  
(5)大娘水饺各种馅的调制  
(6)大娘水饺饺子皮制作
第3天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

姓名:
手机: *
Q/微信:
(注:*为必填,请认真填写以上信息,我们将根据您填写的信息联系您赠书。)


版权所有:南京百勺味餐饮管理有限公司