培训项目

铁板鱿鱼


铁板鱿鱼成本  110元进的出440到460之间,0.58元进的成品串一串卖1.5元。1.2进的成品串卖4元,学员可以根据自己每天卖的情况计算每天的利润。

培训内容

摇滚烤鸡培训

培训课程安排

培训种类:

铁板鱿鱼 ★铁板鱿鱼须 ★铁板鱿鱼花★铁板牛排 ★铁板猪排 ★铁板羊排 ★铁板牛肉串 ★铁板羊肉串 ★铁板里脊肉 ★铁板鸡心 ★铁板鸡胗 ★铁板鸭肝鸭胗 ★铁板豆腐 ★铁板香菇 ★铁板蘑菇 ★铁板火腿 ★铁板鸡柳 ★铁板骨肉相连 ★铁板韭菜 ★铁板花样蔬菜 ★铁板水果串

技术培训:

1、协助手续办齐全,餐饮三证取得
2、店面的选址
3、店面装修与设计
4、店内设备的准备与应用
5、菜单的定价参考
6、收银、接待顾客的方法
7、开业的促销活动和后期营销技巧
8、原材料的选择,采购,成本,预算。

培训时间:

第1天9:00-12:00——理论学习  认识铁板烧设备和器具的认识与使用维修,讲述铁板烧来源及发展史。  第1天13:00-17:00、第2天——铁板烧培训示范指导  1、师傅按照配方单现场示范。  2、学员按照配方单和师傅的指导动作完成铁板烧制作:  (1)铁板烧特色调味粉和美味飘香酱的配制及加工。  (2)铁板烧基本手法与技巧。  (3)铁板烧的操作练习。  ① 鱿鱼的选择与切花等处理。  ② 肉料的腌制技巧与手法,  ③ 花样蔬菜串的制作,  ④ 酱汁、调味粉的配制,  ⑤ 铁板技术与技巧
第3天——学员自己练习毕业赠送 学院新手开店手册》,颁发百勺味业证书

 

百勺味小吃学校优惠放送,凡每天前10名留言咨询学员,有机会获得《学员开店指导》一份,名额有限,先到先得,快来报名吧!

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